Variedades: Syrah y Tempranillo

Viñas: Uvas procedentes de viñedos propios.

Elaboración: 

Vendimia: Manual. Syrah: mediados de Septiembre. Tempranillo: principios de Septiembre.

Elaboración: Maceración prefermentativa en frío con un encubado total de 12 días en tanques de acero inoxidable para extraer color, taninos y aromas.

Envejecimiento: Crianza durante 5 meses en barricas de roble francés y americano.

Embotellado: Septiembre de 2011 y durante el 2012.

Botella: Bordelesa tradicion verde de 750 ml.

Gastronomía: 

Recomendado para arroces (paella), pastas, carnes blancas, barbacoas y quesos frescos y cremosos. Servir entre 15 y 16ºC.

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