PRODUCTOS - Masia Freyé - D.O. Penedés

Variedades: Parellada y Muscat

Viñas: Uva procedente de viñedos propios.

Elaboración: 

Vendimia: Manual. Muscat: finales de Agosto. Parellada: principios de octubre.

Fermentación: Previa maceración con los hollejos (12 horas) a 10-12ºC. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 14-16ºC.

Embotellado: Enero de 2012 y durante el 2012.

Botella: Prestigio Hoja Muerta.

Gastronomía: 

Recomendado para pescados y mariscos, "cocktails", aguacate con gambas, salmón, melón con jamón, aves, patés y foies. Servir a 5-6ºC.