Variedades: Tempranillo

Viñas: Bajo y Medio Penedès. Selección de las mejores uvas de los viñedos más viejos.

Elaboración: 

Vendimia: Manual y mecánica. Tempranillo: mediados de Septiembre.

Fermentación: Encubado, maceración y fermentación durante 8 días en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 26-28ºC para extraer color, taninos suaves y aromas.

Envejecimiento: Crianza durante 3 meses en barricas de roble americano y francés.

Embotellado: Mayo de 2011 y durante el 2011.

Botella: Bordelesa tradición verde a/v 750 ml y 375 ml.

Gastronomía: 

Recomendado para todo tipo de platos ligeros, tapas, paellas, fideuás, barbacoas y parrilladas. Servir entre 16-17ºC.

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