PRODUCTOS - Masia La Sala - D.O. Penedés

Variedades:  Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay

Viñas: Selección de las mejores uvas de los viñedos más viejos.

Elaboración: 

Vendimia: Manual y mecánica. Macabeo: finales de Agosto. Xarel·lo: mediados de Septiembre. Parellada: primera semana de Octubre.

Fermentación: Desfangado estático y fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16-18ºC. Dos meses en contacto con sus lías finas.

Embotellado: Enero de 2012 y durante el 2012.

Botella: Bordelesa tradición blanca 750 ml.

Gastronomía: 

Recomendado para pescados blancos, arroces y todo tipo de mariscos. Conservar fresco. Servir a 6-7ºC.