PRODUCTOS - VALLPLATA - D.O. Cataluña

Variedades: Macabeo y Garnacha

Viñas: Selección de los mejores viñedos de la D.O. Cataluña.

Elaboración: 

Vendimia: Manual y mecánica. Macabeo: Finales de Agosto. Garnacha: Mediados de Septiembre.

Fermentación: Desfangado estático y fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 14-16ºC.

Embotellado: Diciembre de 2011 y durante el 2012.

Botella: Bordelesa Óptima Blanca 750 ml.

Gastronomía: 

Recomendado para pescados blancos, también con salsas, arroces y todo tipo de mariscos. Servir entre 5ºC y 6ºC.