{"id":2144,"date":"2024-04-29T12:02:22","date_gmt":"2024-04-29T10:02:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vallformosa.com\/spark-wine-index\/"},"modified":"2025-07-31T13:50:18","modified_gmt":"2025-07-31T11:50:18","slug":"spark-wine-index","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vallformosa.com\/ca\/actualitat\/spark-wine-index\/","title":{"rendered":"Projecte: SPARK WINE INDEX"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces”][vc_column]

Projecte: SPARK WINE INDEX<\/h1>\n \n \n \n <\/clipPath>\n <\/defs>\n \n \n \n <\/g>\n <\/svg><\/a><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1730110010989{background-color: #fffaee !important;}” el_class=”width-meddium-title-text”][vc_column]
<\/div>
<\/div>[vc_wp_text][\/vc_wp_text]
<\/div>
<\/div>[vc_wp_text]<\/p>\n

L’objectiu principal del projecte SPARK WINE INDEX <\/strong>es focalitzar\u00e0 a desenvolupar nous sistemes de mesura que aportin un nou \u00edndex anal\u00edtic i sensorial, amb valor predictiu, sobre l’aptitud dels vins base per a l’elaboraci\u00f3 de cava de guarda superior i, a la vegada, millorar l’operativa i el rendiment del celler, amb la finalitat d’aconseguir una millor competitivitat i una millora productiva. Aquests sistemes anal\u00edtics ens permetran optimitzar la segregaci\u00f3 de vins base en funci\u00f3 de la seva qualitat i potencial enol\u00f2gic <\/strong>per a la seva integraci\u00f3 en protocols d’elaboraci\u00f3 de cava de qualitat superior.<\/p>\n

 <\/p>\n

Principals reptes tecnol\u00f2gics:<\/strong><\/h3>\n

 <\/p>\n