Com es fa?

Maceració o extracció de fruita
Per el Vallformosa Lemon Spritz i el Vallformosa Orange Spritz, macerem la fruita acuradament per a capturar tota la seva essència. Per el Vallformosa Bellini, extraiem el suc de préssec de la fruita natural, buscant el seu punt de dolçor perfecta.

Cupatge amb vi blanc, carbonatació i embotellat isobàric
Barregem aquests sucs amb un vi blanc seleccionat, que aporta frescor i equilibri. Tota la mescla es carbonata amb CO₂ per a aconseguir aquestes bombolles fines i delicades que marquen la diferència. Després, embotellem isobàricament perquè cada glop conservi tot la seva frescor.