Mistinguett
Rebel Blanc

Grau alcohòlic: 8% Vol.

Sucre residual: 12 g/L

Verema: Es realitza combinant mètodes manuals i mecànics per a garantir la màxima qualitat del raïm. El Macabeu es cull a principis de setembre, seguit el Xarel·lo a mitjans de setembre, i finalment, la Parellada a principis d’octubre.

Fermentació: El procés comença amb una primera fermentació en dipòsits d’acer inoxidable per a obtenir un vi fresc i elegant. Una vegada realitzat el cupatge, té lloc una segona fermentació, també en dipòsits d’acer inoxidable. D’aquest procés en resulta un espumós fresc, elegant i agradable.

Vista: Espumosos de to groc pàl·lid amb subtils reflexos verdosos, que reflecteix la seva joventut i frescor.

Aromes: En nas destaquen notes fresques de poma i pera, complementades per delicats matisos florals.

Gust: Entrada suau i elegant, amb una bombolla fina que aporta vivacitat. L’acidesa equilibrada es combina amb records de fruita blanca, deixant un llarg i agradable postgust.

Ideal per a maridar amb una gran varietat de plats, com a carns blanques, peixos, pizza… També combina perfectament amb formatges i tapes.