Mistinguett
Rebel Rosat

Grau alcohòlic: 8% Vol.

Sucre residual: 12 g/L

Verema: Verema mecànica i manual, intentant aconseguir el punt òptim de maduració dels raïms. El Pinot Noir es verema durant la segona quinzena de setembre, mentre que la Garnatxa i el Trepat es cullen durant les primeres setmanes de setembre.

Fermentació: El procés comença amb una primera fermentació en dipòsits d’acer inoxidable per a obtenir un vi fresc i elegant. . Després, es realitza el cupatge, seguit d’una desalcoholització parcial. A continuació, té lloc una segona fermentació, també en dipòsits d’acer inoxidable, mitjançant el mètode Charmat. D’aquest procés en resulta un escumós fresc, elegant i agradable.

Vista: Espumosos de color rosat pàl·lid amb tons violacis, net i brillant.

Aromes: Notes de fruites vermelles que recorden la maduixa, el gerd, combinades amb tocs cítrics.

Gust: Entrada suau, amb bombolla fina i agradable. Presenta una acidesa equilibrada que aporta frescor, amb volum, i un postgust llarg i agradable.

Ideal per a acompanyar pasta, arrossos, pizza o sushi. Perfecte per a prendre una copa a mitja tarda o amb aperitius. És un producte versàtil que s’adapta a diferents moments.