Gala
Brut Nature Reserva

Grau alcohòlic: 12% Vol.

Sucre residual: 1,5 g/L

Verema: Manual; Chardonnay a finals d’agost i Xarel·lo a mitjans de setembre.

Fermentació: Primera fermentació en tancs d’acer inoxidable a 16°C; segona fermentació en ampolla (Mètode Tradicional).

Envelliment: 28 meses sobre lies.

Vista: Groc pàl·lid amb reflexos verds, net i brillant, amb bombolles fines i persistents.

Aromes: Notes fresques de pera, poma, cítrics i florals, amb matisos torrats i fruits secs.

Gust: Poderós, fresc, cremós i saborós, amb acidesa equilibrada, bombolles ben integrades i un final llarg, sec i plaent.

Ideal amb arrossos, marisc, pernil ibèric, formatges, postres, carns blanques i aus.