Mistinguett Brut

Grado alcohólico: 11,5% Vol.

Azúcar residual: 11,6 g/L

Vendimia: Vendimia manual y mecánica; Macabeo a principios de septiembre, Xarel·lo a mediados, y Parellada en la primera semana de octubre.

Fermentación: Primera fermentación en tanques de acero inoxidable a 14-16ºC; segunda fermentación en botella mediante el Método Tradicional.

Envejecimiento: Período medio de 12 meses sobre sus lías

Vista: Amarillo pálido con destellos verdosos.

Aromas: Intensidad aromática con notas de manzana verde, hierbas frescas, flores blancas y cítricos.

Gusto: Se presenta como un cava muy agradable, fresco y gustoso. Ofrece una buena sensación carbónica y una notable persistencia que culmina en un final de boca muy largo, dejando una impresión duradera.

Marida perfectamente con aperitivos, mariscos, pescados, pollo, comida asiática, quesos suaves y postres ligeros, gracias a su frescura y efervescencia que realzan y equilibran los
sabores.